Zdravý koláč z gaštanového pyré

Ak ste milovníkmi zdravého maškrtenia určite neváhajte a tento koláčik si pripravte. Test chuti podstúpilo pár kamarátov a každému chutil. Ani priateľ nemal námietky, že to je málo sladké! 

POTREBUJEME:

CESTO:

• 100 g sušených hrozienok

• ¾ hrnčeku orechov (používam mix vlašských, kešu a slnečnicových semiačok)

• ¾ hrnčeku strúhaného kokosu

• 2 lyžice kakaa

• lyžica medu (podľa chuti)

• 1-2 lyžice kokosového oleja

PLNKA:

• 250 g mäkkého tvarohu

• 250 g hrudkového tvarohu

• gaštanove pyré (ak máte možnosť vyrobte domáce ja som použila mrazené z lidlu)

• 1 vajíčko

• trošku rumu alebo rumovej arómy

POLEVA:

• ½ vanilkového pudingu

• 250 ml mlieka

• dva riadky horkej čokolády

POSTUP:

Orechy a kokos rozmixujeme na múku, pridáme ostatné suroviny a zase spolu mixujeme. Cesto by malo byť husté, preto ak sa vám zle mixuje pridajte len štipku mlieka. Plech vymažeme kokosových olejom a vysypeme kokosom. Na dno formy utľapkáme rukami vzniknuté cesto. Pečieme na 180°C po dobu 15 minút.

Po 15 minútach vytiahneme a vylejeme nato plnku, ktorú pripravíme zmiešaním všetkých surovín. Pečieme ďalších 45 minút na 200°C. Aby si koláč udržal vlhkosť, do rúry dáme plech s vodou. Počas pečenia rúru neotvárame, aby nám para nevyšla . Po 45 minútach rúru vypneme a koláč tam necháme ešte polhodinu.

Základ polevy sa skladá z klasického vanilkového pudingu do ktorého pridáme 2 riadky čokolády. Po vybratí koláča polevu jednoducho vylejeme. Môžeme zdobiť mandľami alebo podľa chuti. Necháme stuhnúť a neskôr môžeme papať.

Prajem dobrú chuť! :)